资料来源：
广州市森湖环保设备有限公司 | 发布日期：2015-06-19 | 浏览量：2497
现在一提起农(nong)家(jia)乐，大家(jia)总是(shi)联想到原滋原味(wei)。一到节假日(ri)，大家(jia)都喜(xi)欢到农(nong)家(jia)乐去。现在的农(nong)家(jia)乐已经不是(shi)一个简单的餐馆(guan)，因为对农(nong)民增加收入(ru)、稳定社(she)会、完善旅游服务都非(fei)常重要。但是(shi)农(nong)家(jia)乐真的能放心吃？
近日，为(wei)了严格(ge)保障农家乐的(de)食(shi)(shi)品卫生(sheng)安全，小编跟随开(kai)平(ping)市(shi)食(shi)(shi)药监局联合有关部门(men)的(de)执法(fa)人(ren)(ren)(ren)员，来(lai)到(dao)大沙镇，对其农家乐开(kai)展食(shi)(shi)品安全监督检(jian)查(cha)。这(zhei)次检(jian)查(cha)主要从餐饮(yin)单位的(de)经(jing)营主体资格(ge)、场所卫生(sheng)状(zhuang)况、食(shi)(shi)品加(jia)工储存、食(shi)(shi)品原料进(jin)货渠道、从业(ye)人(ren)(ren)(ren)员健康(kang)(kang)管(guan)理、餐饮(yin)具消毒保洁等(deng)等(deng)方(fang)面进(jin)行检(jian)查(cha)。现场抽(chou)查(cha)了从业(ye)人(ren)(ren)(ren)员的(de)健康(kang)(kang)证(zheng)，查(cha)阅了米面、食(shi)(shi)用油、肉(rou)类等(deng)重点食(shi)(shi)品的(de)进(jin)货凭证(zheng)和供货商(shang)证(zheng)照材料以及(ji)餐具消毒保洁设(she)备的(de)运作情况。
从(cong)检查(cha)(cha)的(de)(de)(de)结果来看，绝(jue)大(da)部分(fen)农(nong)家乐(le)的(de)(de)(de)卫(wei)生(sheng)状况总体上(shang)是良好的(de)(de)(de)，基本上(shang)都能按要求去落实食(shi)品(pin)安全各项相关制度，还有个(ge)别就有强烈环保(bao)意(yi)识的(de)(de)(de)农(nong)家乐(le)，专门设置了，从(cong)而有效地控制餐(can)厨(chu)污(wu)水的(de)(de)(de)排(pai)放，营造了良性循环的(de)(de)(de)生(sheng)态(tai)环境。但同时(shi)也发现，个(ge)别农(nong)家乐(le)存(cun)(cun)(cun)在一些问题，例如其(qi)《餐(can)饮(yin)服务许(xu)可证》已(yi)过期但未及时(shi)申请延(yan)续，食(shi)品(pin)处理(li)去隔壁不铺设墙裙，餐(can)饮(yin)经营者消毒(du)保(bao)洁意(yi)识比较薄弱(ruo)，消毒(du)柜存(cun)(cun)(cun)放杂物(wu)等(deng)。检查(cha)(cha)组针对存(cun)(cun)(cun)在的(de)(de)(de)问题现场及时(shi)提出监督指导(dao)意(yi)见，并对经营户进行食(shi)品(pin)卫(wei)生(sheng)知识宣传(chuan)，督导(dao)其(qi)合法规范经营。
